Herfst in een mok

maak je eigen Pumpkin Spice Latte met ingrediënten uit Hoorn

Wanneer de bladeren goudkleuren, de dagen korter worden en er net een buitje meer valt, weet je hoe laat het is: de herfst begint. En wat is er dan lekkerder dan een zelfgemaakte ambachtelijke Pumpkin Spice Latte? Precies, niks. Voor de smaak van de herfst hoef je Hoorn niet uit. In de historische binnenstad vind je alles voor dit cozy herfstdrankje.

Haal verse koffiebonen bij Simon Lévelt, Smaak van de Streek of Koffie van Hoorn, scoor een pompoen op de zaterdagmarkt en loop binnen bij Dille & Kamille voor de échte Pumpkin Spice-kruiden: kaneel, gemberpoeder, nootmuskaat en kruidnagel. Ook vanille-extract vind je daar. De overige ingrediënten, zoals kristalsuiker, volle melk en verse slagroom, haal je gemakkelijk bij Albert Heijn op het Grote Noord.

Zo wordt boodschappen doen ineens een knusse herfstwandeling door de binnenstad. Tijd om aan de slag te gaan met je eigen Pumpkin Spice Latte!

Recept: zelfgemaakte Pumpkin Spice Latte

Ingrediënten (voor 2 grote mokken)

Voor de latte

• 200 gram pompoenpuree
• 500 ml volle melk
• 2 eetlepels kristalsuiker
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 shots espresso

Voor de pumpkin spice kruidenmix

• 1 theelepel kaneel
• ½ theelepel gemberpoeder
• ¼ theelepel nootmuskaat
• snufje kruidnagel

Voor de topping

• verse slagroom
• extra kaneel

Zo maak je hem

1. Schil de pompoen en snijd hem in blokjes. Kook de pompoen in ongeveer 15 minuten zacht en pureer tot een gladde puree. Doe de pompoenpuree, melk, suiker, vanille-extract en alle kruiden in een steelpan. Verwarm het mengsel op laag vuur en roer regelmatig door. Maak ondertussen twee verse espresso’s. Verdeel de espresso over twee grote mokken.
2. Schenk het warme pompoenmengsel erbij. Klop de slagroom luchtig en schep een flinke toef op de latte. Maak af met een snufje kaneel.

Haal je ingrediënten in Hoorn

🎃 Pompoen

• Weekmarkt Hoorn

☕ Espresso

• Simon Lévelt, Breed 56
• Smaak van de Streek, Nieuwsteeg 12A
• Koffie van Hoorn, Kerkstraat 6

🍂 Kaneel, gemberpoeder, nootmuskaat, kruidnagel (Pumpkin Spice-kruiden)

• Dille & Kamille, Grote Noord 40-42

🥛 Volle melk en verse slagroom

• Albert Heijn, Grote Noord 57 – 59

Met ingrediënten van lokale ondernemers smaakt deze Pumpkin Spice Latte misschien nog wel beter. Dus trek je jas aan, maak een rondje door de binnenstad en neem de herfst van Hoorn mee naar huis. 🍂☕🎃